Par optimisation de tournées nous entendons la recherche de la planification de tournées au prix le plus avantageux, tout en tenant compte des restrictions spécifiques à chaque secteur (détails de livraison, horaires d’ouverture, plages horaires, firmes, temps de préparation supplémentaire, chauffeur souhaité, taille du véhicule, répartition des compartiments, conductibilité de la remorque, compatibilité des produits, cycles de livraison, …).